Die Waldschenke Aachen informiert:

Ab dem 13.12.2014 gilt die neue Lebensmittelinformationsverordnung bezügl. Allergenen. Wir können nicht ausschließen, dass in unseren verarbeiteten Endprodukten keine bzw. nicht alle der 14 zu deklarierenden Allergene vorhanden sind. Deswegen sprechen Sie uns gerne an, wenn es allergenbedingte Probleme gibt, die wir ausschließen können. Lactoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit können wir nicht ausschließen.

Welche Zusatzstoffe in den unterschiedlichen Speisen enthalten sind, können Sie auf einem Plan in der Mensa einsehen. Die folgenden Zusatzstoffe sind hierbei deklarationspflichtig:

 

1 - mit Geschmacksverstärker 8 - mit Farbstoff A Glutenhaltiges Getreide WEIZENMEHL H Schalenfrüchte u. dar.gew.Erz.
2 - mit Antioxidationsmittel 9 - mit Phosphat B Krebstiere und dar. gew. Erz. I Sellerie und dar. gew. Erz.
3 - mit Konservierungsstoff oder mit Nitritpökelsalz   C Eier und dar. gew. Erz. J Senf und dar. gew. Erz.
4 - geschwärzt   D Fische und dar. gew. Erz. K Sesamsamen und dar. gew. Erz.
5 - mit Süßungsmittel   E Erdnüsse und dar. gew. Erz. L Schwefeldioxid und Sulphite
6 - Fischfilets können Reste von Gräten enthalten   F Sojabohnen und dar. gew. Erz. M Lupinen und dar. gew. Erz.
7 - mit Milcheiweiß   G Milch und dar. gew. Erz. N Weichtiere und dar. gew. Erz.

 

Link zur Waldschenke Aachen